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最後の梅酒処理

昨年は雑用が多くて、春に漬けた梅酒の片付けも出来てなくて

今日やっと最後の分を整理しました。

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パック8本、昨年は全部で10本漬けました。

いつも息子の注文でなるべく砂糖を控えて欲しいという事で、

梅1キロに対し砂糖300gにしましたが

今年漬ける分は砂糖なくてもいいと言う注文が来ています。


試験的に砂糖抜きでも漬けてみましたが、梅の渋みと、

酸っぱさが混ざったような複雑な味でとても私の口には合いません008.gif


やはり砂糖を加えないと梅エキスが出てこないとか?

「健康を考えて砂糖は控えめに」と言う注文に対応しかねている所です028.gif


先日某ブロガーさんのブログを見て私も黒ニンニクを買ってきました。

黒ニンニクの効能 クリック

これだけで500円

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毎日ひとかけらを食べて行けばいい様なので健康の為にしばらく続けてみますね。

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by tomato60 | 2015-01-19 23:18 | Comments(0)